Il ristorante Da Candida, nasce a Campione d’Italia, una piccola ex-clave italiana in territorio Elvetico. Sin dai tempi antichi il paese si distingue per la sua storia, le sue memorie e i suoi aneddoti. Tra questi impossibile dimenticare la storia di mamma Candida, figlia di Luigi Albizzati carismatico pescatore.
Candida ricevette in gestione, dopo il matrimonio del 1912, “La trattoria del salone” dalla suocera, che ne era proprietaria sin dal 1886.
Nel 1948 la trattoria viene ribattezzata con il nome “Da Candida”.
Nel settembre del 1992, dopo quattro mesi di grandi lavori e modernizzazioni, viene presa in gestione dal giovane e talentoso chef francese Bernard Fournier e dalla moglie trentina Adriana Berti, che otterranno la loro prima stella Michelin nel novembre del 1995.
Il ristorante Da Candida, nasce a Campione d’Italia, una piccola ex-clave italiana in territorio Elvetico. Sin dai tempi antichi il paese si distingue per la sua storia, le sue memorie e i suoi aneddoti. Tra questi impossibile dimenticare la storia di mamma Candida, figlia di Luigi Albizzati carismatico pescatore.
Candida ricevette in gestione, dopo il matrimonio del 1912, “La trattoria del salone” dalla suocera, che ne era proprietaria sin dal 1886.
Nel 1948 la trattoria viene ribattezzata con il nome “Da Candida”.
Nel settembre del 1992, dopo quattro mesi di grandi lavori e modernizzazioni, viene presa in gestione dal giovane e talentoso chef francese Bernard Fournier e dalla moglie trentina Adriana Berti, che otterranno la loro prima stella Michelin nel novembre del 1995.
Viale Marco da Campione, 4
6911 Campione d’ Italia CH
Tel. 0041 91 649 75 41
ristorante@dacandida.ch
dacandida.ch